Kahve demlemeyi sanata dönüştürmenin peşinde olanlar için harika bir kahve demleme yöntemi kendini öne atıyor: V60! Japonya merkezli Hario markasının geliştirdiği V60 kahve demleme yöntemi hem sadeliği hem de sunduğu temiz ve aromatik sonuçlarla kahveseverlerin favorileri arasında yer alıyor. 

Eğer siz de kahve deneyimlerinizden maksimum düzeyde lezzet almak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Evde V60 kahve demlemenin püf noktalarını keşfetmeye hazır olun. V60 nasıl kullanılır, hangi kahve tercih edilmeli ve nelere dikkat etmelisiniz gibi soruların yanıtlarını bir araya getirdiğimiz V60 ile kahve demleme rehberimiz, sizi profesyonelliğe doğru bir yolculuğa çıkaracak. Hazırsanız, V60 ile kahve yapımına ve daha fazlasına başlıyoruz! 

V60 İçin Kahve Önerisi

V60 kahve demleme aparatı, adını 60 derecelik eğime sahip koni şeklinde bir ekipmandan almaktadır. Genellikle seramik, cam, plastik ya da metal malzemeden üretilmektedir. Son derece özel bir tasarıma sahip olan V60’larda hazırlanan kahveler, berrak, aromatik ve hafif gövdeli olmaktadır. Tabii bunun için yüksek kaliteli ve aroma yönünden zengin kahveler tercih etmek gerekmektedir. Aksi halde V60’ların muhteşem tasarımının bir etkisi olmayacaktır. V60 ile evde kafe kalitesinde kahve içmek için ise bazı detaylar göz önünde bulundurulmalıdır. Bunların başında orta-ince öğütme derecesi dikkat çekmektedir. Öyle ki V60 için orta-ince öğütülmüş kahve, suyun kontrollü akışını sağlamak adına idealdir. Peki V60 kahve önerisi nedir? 

Bu yöntemde kahveseverler ve profesyoneller genellikle orta gövdeli, meyvemsi ya da baharatlı aromalara sahip, tek orijinli kahveler tercih etmektedir. Lezzet bakımından çok daha baskın olan bu aromalar aynı zamandan keyifli ve dengeli bir içimi beraberinde getirmektedir. Bu noktada Barabicas Coffee olarak bizim V60 kahve önerileri listemizde, Ruanda’nın topraklarında yetişen ve tek kök özelliğe sahip %100 Arabica çekirdek kahveleri yer almaktadır. Düşük asidite oranı, doygun gövdesi ve bitter çikolata, baharat ve tatlı meyve aroması ile Barabicas Rwanda 100% Arabica Bourbon kahve çeşitleri, V60 için nokta atışı bir seçenektir. 

V60 Kahve Demleme Nasıl Yapılır?

V60 kahve demleme nasıl yapılır anlatmadan önce bu yöntem için hangi malzemelerin gerekli olduğuna değinmek istiyoruz. Zira başarılı bir demleme için doğru ekipman şarttır. Bir V60 kahve demleme seti ise genellikle şu parçalardan oluşur:

• V60 demleme aparatı (seramik, cam ya da plastik)

• V60 uyumlu filtre kağıdı

• Kahve değirmeni (tercihen el değirmeni)

• Barabicas çekirdek veya öğütülmüş kahve

• Sıcak su 

Şimdi gelelim en keyifli kısma: V60 kahve demleme nasıl yapılır? İşte adım adım uygulamalı rehber:

1. Filtre Kağıdını Islatın
V60 üzerine yerleştireceğiniz filtre kağıdını sıcak suyla ıslatarak kahve yapmaya başlamalısınız. Bu sayede hem kağıt tadını giderebilir hem de ekipmanı ısıtabilirsiniz. Kağıdı ıslattıktan sonra çıkan suyu dökmeye özen göstermelisiniz. 

2. Kahveyi Ekleyin
V60 kahve demleme yöntemi için ortalama olarak 15 gram kahveye 250 ml su idealdir. Bu oran, V60 kahve ölçüsü için dengeli bir başlangıç sunacaktır. Tercihinize göre 1:15 ya da 1:17 oranlarıyla oynayabilirsiniz. Eğer çekirdek kahve kullanacaksınız, çekirdekleri ince veya orta derecede öğüterek işe başlamalısınız. 

3. Kahveyi Islatın
Kahveyi ilk olarak az miktarda suyla (örneğin 30 ml) ıslatın ve 30-45 saniye bekleyin. Bu işlem, kahvedeki karbondioksitin dışarı çıkmasını sağlayacak ve çok daha keyifli bir içime olanak tanıyacaktır. 

4. Dairesel Olarak Suyu Dökün
Suyu dairesel hareketlerle, yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde kahveye dökün. Toplam dökme süresi 2,5-3 dakika olmalıdır. Bu süreçte kahvenin aromatik dengesini korumak için V60 su oranı önemli olmaktadır. 

5. Filtrenin süzülmesini bekleyin ve kahvenizi keyifle yudumlayın. İşte bu kadar! 

V60 ile Ustalığa Giden Yol: Barabicas Coffee

Eğer filtre kahve demleme sanatına adım atmak istiyorsanız, V60 muhteşem bir ekipman adayıdır. Ancak bu sanatın ikinci adımı Barabicas Coffee’den geçmektedir. V60 ile kahve demleme yapmak için Barabicas.com üzerinden taze çekirdek kahve veya öğütülmüş kahve çeşitlerini inceleyebilirsiniz. V60 deneyiminizi bir üst seviyeye taşımak için hemen siparişinizi oluşturmaya ne dersiniz?

Editörün Notu: Chemex Ile Kahve Demleme Rehberi!