Evde kahve deneyimlerinizi daha profesyonel hale getirmeye ne dersiniz? Mutfağınızda barista havasında kahveler yapmak ve gerçek anlamda kendi zevkinize göre kahve içmek için size harika bir demleme yönteminden bahsetmek istiyoruz. Hatta bahsetmek az kalır, biz size chemex kahve demlemenin rehberini yazıyoruz. 

Chemex kahve demleme yöntemi, sunduğu temiz ve dengeli lezzetle öne çıkmaktadır. Öyle ki chemex kahve makinesi veya demleme aleti, size kısa süre içinde popüler bir kahveciden satın aldığınız o kahveyi yapma imkânı kazandıracaktır. Peki, chemex nedir? 

Chemex için estetik bir cam sürahiye benzeyen özel ekipman diyebiliriz. Son derece şık tasarıma sahip olan bu kahve demleme aparatı, sadece güzel görünmekle kalmaz. Aynı zamanda yumuşak içimli ve berrak bir kahve deneyimi sunar. İşte tam bu sebeple, chemex nasıl kullanılır ve neden tercih edilmelidir soruları yanıtlıyor ayrıca sizi bu aleti hayatınıza almaya davet ediyoruz. Hadi hemen başlayalım!

Chemex Demleme Seti İçin Kahve Önerisi

Chemex hangi kahve ile iyi olur diye merak ettiğinizi biliyoruz. Chemex kahve önerisi yapmadan önce size bu demleme aletinin çalışma prensibinden biraz bahsedelim. Isıya dayanıklı camdan üretilen bu alet, özel kalınlıktaki filtre kağıtlarına sahiptir ve berrak kahveler elde etmeyi mümkün kılmaktadır. Ancak tabii ki buradaki en önemli detayların başında, doğru kahve seçimi gelmektedir. 

Chemex kahve seçimi için orta kalınlıkta öğütülmüş kahveler tercih etmek son derece mantıklı olacaktır. Bunun nedeni ise chemex filtre kağıtlarının kalın yapıda olmasıdır. Kalın filtre yapısı, suyun ideal hızda süzülmesini sağlayarak dengeli ve temiz bir tat sunmaktadır. Öte yandan ince öğütülmüş kahve, suyun geçişini yavaşlatıp filtreyi tıkayarak kahvenin acılaşmasına ve demleme süresinin dengesizleşmesine neden olmaktadır. 

Chemex filtre kahve için diğer bir unsur ise tat olarak karşınıza çıkmaktadır. Bu demleme yöntemi için genellikle orta kavrum profiline sahip kahveler tercih edilmektedir. Böylece çok daha dengeli ve yumuşak içimli kahve çıktısı elde etmek mümkün olmaktadır. Bunun için bizim önerimiz: Rwanda 100% Arabica Bourbon - Medium Roast - Öğütülmüş Kahve! Orta kavrumu ve öğütme derecesiyle chemex demleme yöntemi için son derece ideal bir seçenek olan bu kahve, damağınızda şölen havasını yaşatacaktır. Ama siz daha sert kahve tercih ediliyorsanız, bu konuda chemex kahve önerisi olarak Rwanda 100% Arabica Bourbon - Dark Roast - Öğütülmüş Kahve’yi sunabiliriz. Çok daha yoğun ve aromatik bir profile sahip olan bu filtre kahve çeşidi, daha ilk yudumunuzda aradığınız o doygun tadı almanızı sağlayacaktır. 

Chemex filtre kahve önerilerimizi duydunuz. Sırada “chemex kahve nasıl yapılır?” sorusunun yanıtını öğrenmek var. Hemen aşağıda anlatıyoruz! 

Chemex ile Kahve Nasıl Yapılır?

Chemex kahve yapımı, teknik detaylar barındırıyor olabilir. Ancak bu kahveyi yapmak sadece profesyonellerin işi değildir. Dolayısıyla siz de evinizde çok kolay bir şekilde chemex ile kahve demleyebilir ve afiyetle içebilirsiniz. İşte detaylar… 

Gerekli malzemeler:

• Chemex cam sürahi (3, 6 veya 8 cup)

• Chemex filtre kağıdı

• Orta-kalın öğütülmüş kahve

• Sıcak su 

Tüm bu ekipmanları içeren bir chemex kahve demleme seti edinerek ritüelinizi tamamlayabilirsiniz.

1. Filtreyi Yerleştirin ve Islatın
Chemex’in ağız kısmına filtre kağıdını yerleştirin. Kağıt kokusunu ortadan kaldırmak için sıcak suyla ıslatın ve ardından suyu dökün. Bu sayede çok daha leziz bir kahve içimi elde edebilirsiniz. 

2. Kahveyi Ekleyin
Ortalama olarak 1:15 oranı idealdir. Yani 30 gram kahveye 450 ml su. Bu oran, chemex kahve ölçüsü açısından dengeli bir içim sunar.

3. Suyu Dökün
Suyu kaynatın ve biraz soğumasını bekleyin. 93–96°C sıcaklığa ulaşan suyun bir kısmıyla kahveyi hafifçe ıslatın. Ardından dairesel hareketlerle kalan suyu kahvenin tamamına temas edecek şekilde yavaşça dökün. 4-5 dakikalık demleme süresinin ardından servis ederek içebilirsiniz. Afiyet olsun! 

Editörün Notu: Kahve Demleme Yöntemleri Arasında Neden Chemex?

Kahve demleme yöntemleri arasında chemex, yavaş ama detaylı sonuçlar sunan bir alternatiftir. Bu noktada pek çok kahvesever, chemex vs V60 farkı veya chemex French press farkı nedir merak etmektedir. Kısaca söylemek gerekirse chemex; V60’a göre daha nazik, French Press’e göre daha berrak, moka pota göre ise daha hafif bir içim sunmaktadır. 

Eğer filtre kahvede berraklığı, tat katmanlarını ve dengeli gövdeyi seviyorsanız chemex tam size göre olabilir. Özellikle aromatik ve tatlı meyvemsi notalara sahip kahveler, chemex en iyi sonucu verecektir. Ancak tabii ki tercih, damak zevkinize kalmaktadır. 

Chemex ile Ritüele Dönüşen Kahve Keyfi İçin: Barabicas.com

Chemex sadece bir kahve demleme aracı değildir. Chemex kahve, sabah rutinlerinizi güzelleştiren, kahveyle olan bağınızı derinleştiren özel bir deneyimdir. Tabii bu deneyimi taçlandıran diğer bir unsur da kahvedir. Birinci sınıf kaliteye sahip, tek kök ve zengin aromaya sahip Barabicas çekirdek ve öğütülmüş kahve çeşitleri, chemex kahve demleme rehberinde size yol gösterecek bir ışıktır. 

Barabicas.com üzerinden kahve çeşitlerimizi inceleyin ve evde chemex ile kahve yapmak için hemen siparişinizi verin!