Sıcak ya da soğuk… Evinizde leziz bir latte deneyimi yaşamak için kahve seçimi konusunda iyi bir araştırma yapmanız son derece önemlidir. Öyle ki kaliteli, lezzetli ve taze olmayan bir kahve ile yapacağınız latte keyifli bir kahve içimi sunamaz. Üstelik ekipmanlarınız ve diğer malzemeleriniz ne kadar iyi olsa bile… O halde latte için çekirdek kahve nasıl olmalı öğrenmeye ne dersiniz? Sizleri uzun uzun latte için kahve araştırması yapmaktan kurtarıyor ve mutfağınızda damaklarınızı şenlendirecek bir latte yolculuğuna çıkarıyoruz. Hadi, hemen şimdi latte için en iyi çekirdek kahve hangisi, keşfedin!
Latte Nedir?
Yaşadığımız bu modern çağ içerisinde aslında pek çoğumuz latte’nin ne olduğunu biliyoruz. Nitekim evde ya da arkadaşlarımızla buluştuğumuz bir kafede en çok tercih ettiğimiz kahve türlerinden biri olan latte, günümüzün popüler seçeneklerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak tabii ki Barabicas Coffee editörleri olarak biz, “latte nedir, nasıl bir kahvedir?” gibi soruları yanıtlamak isteriz.
Latte, adını İtalyanca “süt” kelimesinden alır. Klasik tarifte bir shot espresso ve üzerine eklenen sıcak süt ile hazırlanır. Yoğun kahve aroması sütle buluştuğunda ortaya dengeli, yumuşak ve kremsi bir içim çıkar. Bu sayede çeşitli damak zevklerine hitap etmeyi başarır.
Latte’yi diğer sütlü kahvelerden ayıran şey ise süt oranıdır. Cappuccino’ya kıyasla daha fazla süt içerir ve bu sayede kahvenin aroması daha hafif, daha içilebilir bir hal alır. Tabii bir de üzerindeki süt köpüğü vardır. Bu keyfi adeta birer sanat eserine dönüştüren ve latte art olarak bilinen köpük katmanıyla latte, estetik bir kahve deneyimini beraberinde getirmektedir.
Latte Nasıl Yapılır?
Evde latte yapmak aslında sandığınız kadar zor değildir. Birkaç doğru ekipman ve kaliteli çekirdek kahve ile kendi mutfağınızı kahve dükkanına dönüştürebilirsiniz. İşte adım adım evde latte yapımı rehberi:
Espresso Hazırlayın
Latte’nin temelinde espresso bulunur. Bunun için espresso makinesi en iyi tercihtir. Eğer yoksa moka pot ya da Aeropress gibi yöntemlerle de yoğun bir kahve elde edebilirsiniz.
Sütü Isıtın ve Köpürtün
Latte için en önemli noktalardan biri sütün kıvamıdır. Sütü yaklaşık 60-65 dereceye kadar ısıtın. Daha sonra bu sütü buhar çubuğu ya da süt köpürtücü yardımıyla kremsi hale getirin.
Espresso ve Sütü Buluşturun
Hazırladığınız espresso'yu fincana alın. Üzerine köpürttüğünüz sütü yavaşça ekleyin. Köpüğün fincanın üzerine nazikçe oturduğundan emin olun.
İsteğe Göre Tatlandırın
Vanilya, karamel ya da tarçın gibi eklemelerle latte keyfinizi kişiselleştirebilirsiniz. Bu adım tamamen damak zevkinize bağlıdır.
Editörün Notu: Eğer lattenizi gerçek bir sanatla sunmak istiyorsanız “Kahve Kreması Nasıl Yapılır?” içeriğimize bir göz atmanızı tavsiye ederiz.
Latte Yapmak İçin Hangi Kahve?
Latte nasıl bir kahve ve latte nasıl yapılır sorularının yanıtlarını aldınız. Peki, asıl kilit sorunun cevabı? Evde latte yapmak gördüğünüz üzere son derece kolay ve keyifli. Ancak daha önce de söylediğimiz gibi bu deneyimin kusursuz bir hale dönüşmesi için kahve seçimine ayrıca bir parantez açmak gerekiyor.
Latte, sütle buluştuğu için kahvenin aromasının kaybolmaması kahveseverler için oldukça önemlidir. Sütün yoğun olduğu ve kahvenin neredeyse hissedilmediği tarifler tahmin edersiniz ki damakta istenen tadı bırakmayacaktır. Diğer yandan yumuşak içimin hayalini kuranların sert bir latte ile mutlu olmayacağı aşikârdır. İşte tam bu sebepten latte yapmak için hangi kahve çekirdeği kullanılır, hemen söylüyoruz.
Barabicas Rwanda 100% Arabica Bourbon - Medium Roast - Çekirdek Kahve!
Latte yaparken hafif kahveler sütün arasında kaybolurken, aşırı sert kahveler de latte’nin dengeli yapısını bozabilir. Dolayısıyla orta kavrulmuş, aroması dengeli ve gövdeli kahve çekirdekleri latte için en uygun seçim olacaktır. Bu cevap yeterli mi? Eğer kahve önerisi konusunda daha net bir yanıta ihtiyacınız varsa buradayız. Bize kalırsa evde latte yapmak için en doğru kahve: Barabicas Rwanda 100% Arabica Bourbon - Medium Roast - Çekirdek Kahve!
Barabicas.com üzerinden hemen şimdi orta kavrulmuş, zengin aromalara sahip ve dengeli gövdeye sahip Barabicas çekirdek kahve siparişi verin!