Evdeki kahve deneyimlerinizi çeşitlendirmeye hazırsanız, sizi yapımı son derece kolay ve lezzeti damakları şenlendiren bir kahve tavsiye etmek isteriz: Macchiato. İtalyan kahveleri arasında öne çıkan macchiato, kahvenin tadını almak isteyenler için benzersiz bir seçenek oluyor. Ama tabii ki bunun için macchiato için hangi kahve tercih edilmelidir ve macchiato nasıl yapılır gibi soruların yanıtlarını almak gerekiyor. O halde macchiato nedir, nasıl yapılır ve macchiato yapmak için kahve nasıl olmalıdır sizin için yanıtlıyoruz.
Macchiato Nedir?
Kahve dünyasında hem sadelikten hem de yoğun aromadan ödün vermek istemeyenlerin favorisi olan macchiato, İtalyan kahve kültürünün en özel içeceklerinden biridir. Espresso tabanlı bu kahve, küçük bir süt dokunuşuyla hem güçlü hem de dengeli bir tat sunar. Bunun yanı sıra macchiato, İtalyanca’da “lekelenmiş” anlamına gelmektedir. İsmini, yoğun bir espresso shot’unun üzerine eklenen küçük miktardaki süt köpüğünden alır. Yani aslında espresso'ya hafif bir süt dokunuşu eklenerek hazırlanan bir kahve türüdür demek mümkündür.
Peki, macchiato’nun tadı nasıl? Macchiato’da latte ve cappuccino’ya kıyasla süt oranı çok daha azdır. Bu da kahvenin yoğun karakterini ön planda tutar. Bununla birlikte dengeli bir içimi de beraberinde getirir. Ne çok sert ne de fazla yumuşak… Dolayısıyla macchiato, sütlü kahve seven ama kahvenin gerçek tadını kaybetmek istemeyenler için mükemmel bir tercihtir.
Macchiato Nasıl Yapılır?
Evde macchiato nasıl yapılır bilmek, mutfağınıza bir İtalyan kahvesini daha taşıyabileceğiniz anlamına geliyor. Öyle ki günlük hayatınızın içinde canınız kahve içmek istediğinde farklı bir deneyim yaşamak ya da misafirlerinize yepyeni bir kahve sunmak için macchiato yapımını öğrenmek harika olacaktır. Bu noktada tarif için ihtiyacınız olan sadece kaliteli kahve çekirdekleri, bir espresso makinesi ve biraz süt. İşte adım adım macchiato yapımı:
Espresso Hazırlayın
Macchiato’nun kalbi yoğun bir espresso shot’tur. Bu sebeple tarife başlamadan önce espresso makinesiyle veya moka pot ile bir fincan espresso yapmalısınız.
Süt Köpüğü Ekleyin
Küçük miktarda sütü cezvede veya makinede ısıtıp köpürtün. Latte ya da cappuccino’daki gibi çok fazla süt kullanmayın. Isıttığınız ve köpürttüğünüz sütü yavaşça espresso'nun üzerine ekleyin.
Servis Edin
İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın, kakao veya karamel sos ekleyebiliriz.
Macchiato Yapmak İçin Hangi Kahve?
Macchiato, espresso tabanlı bir içecek olduğu için kahve çekirdekleri oldukça belirleyicidir. Nitekim bu kahvede süt oranı azdır ve kahvenin tüm aroması ön plandadır. İşte bu yüzden, macchiato için kahve seçerken dolgun gövdeli ve aromatik çekirdekler tercih edilmelidir. Barabicas Coffee olarak bizim önerilerimiz ise Rwanda 100% Arabica Bourbon - Medium Roast - Çekirdek Kahve ve Rwanda 100% Arabica Bourbon - Dark Roast - Çekirdek Kahve’dir.
Ruanda’nın yüksek kesimlerinde yetişen bu kahve çekirdekleri, bitter çikolata, baharat ve tatlı meyve aromalarıyla benzersiz bir lezzet sunmaktadır. Bu çekirdekler sadece aromatik tatlarıyla değil, tek kök özelliğe sahip olmalarıyla da dikkat çekmektedir. Bir bölgede ve aynı tarımsal koşullar altında yetişen tek kök kahve çekirdekleri ise eşsiz bir tat sunma noktasında üstün bir performans sergilemektedir.
Kavrum seviyeleri bakımından birbirinden ayrılan Barabicas’ın kahve çekirdekleri, macchiato tariflerini farklı damak zevklerine uyarlanabilir kılmaktadır. Öyle ki kahvesinin daha dolgun bir tada sahip olmasını isteyenler için Barabicas Dark Roast seçeneği mantıklı iken; daha dengeli bir macchiato deneyimi için Medium Roast çekirdek kahve yerinde bir seçim olacaktır.
Barabicas Coffee’nin özenle kavrulmuş çekirdekleri sayesinde evde hazırlayacağınız macchiato her yudumda size kahvenin gerçek ruhunu hissettirecektir. Barabicas.com sitemiz üzerinden hemen şimdi siparişinizi oluşturmaya ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Kolajenli Kahve mi? Neden Olmasın!