Yaşam standartlarımız, tüketim alışkanlıklarımız, damak zevkimiz ya da belki de kahve yapmaya ayıracağımız zaman… Her biri kahve tercihlerimiz üzerinde söz sahibi. Zira kimilerimiz uygun fiyatlı ama sağlıklı olmayan seçeneklere yöneliyoruz, kimilerimiz 3 dakikadan daha kısa sürede hazırlayabileceğimiz kahveleri tüketiyoruz. Kimilerimiz ise kalıpları kıramıyor ve geleneksel olana sıkı sıkıya bağlanıyoruz. Peki en sağlıklı kahve hangisi?
Kahve, sabahlarımızın ilhamı, gün ortasının molası ve bazen de gecenin dostu. Asıl soru bu kahve hangisi olmalı? Türk kahvesinden hazır kahveye, filtre kahveden aromalı tariflere kadar birçok seçenek var. Ancak her kahve türü aynı değil, özellikle sağlık açısından.
Barabicas Coffee editörleri olarak üç popüler kahve türünü yakından inceledik ve sizler için kaleme aldık. Türk kahvesi, hazır kahve ve filtre kahve. Hadi, hangi kahve daha sağlıklı bizimle birlikte keşfedin!
Türk Kahvesi: Gelenekten Gelen Sağlık
Kültürümüzün en köklü içeceği olan Türk kahvesi, aslında doğru tüketildiğinde oldukça sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Yoğun aroması ve telvesiyle birlikte tüketildiği için antioksidan açısından zengindir. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırma ve zihinsel uyanıklığı artırma gibi etkileri vardır. Ancak her güzel şey gibi, Türk kahvesinin de fazlası zararlı olabilmektedir.
Günde bir fincan Türk kahvesinin üzerine çıkmak kalp çarpıntısı, tansiyon artışı ve mide rahatsızlıklarına yol açabilmektedir. Özellikle kafeine duyarlı kişilerde bu etkiler daha belirgin seyretmektedir. Bir diğer nokta ise damak zevki. Türk kahvesi, karakteristik yoğun tadı ve telvesiyle herkesin favorisi değildir. Özellikle günümüz genç kuşağı, genellikle daha yumuşak içimli ve aromatik kahveleri tercih etmektedir. Bu da hangi kahve daha sağlıklı konusunda gençleri farklı alternatiflere götürmektedir.
Kısacası, Türk kahvesi sağlık açısından güçlü bir alternatif olsa da ölçü önemlidir. Fazla kaçırmadan, şekersiz ve yanında suyla tüketildiğinde oldukça faydalı bir seçimdir diyebiliriz.
Hazır Kahve: Pratik Ama Sağlıklı mı?
Hazır kahveler bir kere hayatımıza girdi. Ve pek çoğumuz modern hayatın temposu içinde “bir kaşık toz, bir fincan su” kadar kolay bir çözüm sunan hazır kahvelerin müdavimi olduk. Pratikliğiyle popüler olan bu granül kahveler, kahve demlemeye zamanı olmayan kişilerin ya da kahveye yeteri kadar önem vermeyenlerin favorisi olmaya başardı. Fakat işin sağlık boyutuna geldiğimizde tablonun pek iç açıcı olmadığını rahatlıkla söyleyebiliriz.
Çoğu hazır kahve, yoğun işlemeden geçirilir ve bu süreçte kahvenin doğal antioksidan içeriği büyük ölçüde azalır. Üstelik birçok markada bulunan ilave şekerler, yapay tatlandırıcılar, krema tozları ve koruyucular, bu içeceği neredeyse kahveden uzaklaştırır.
Ek olarak hazır kahvelerde kullanılan çekirdeklerin kalitesi genellikle düşüktür. Bu da kahvenin aromasını zayıflatır, besin değerini düşürmekte ve mide asidini artırabilmektedir. Dolayısıyla gün içinde kolay bir çözüm gibi görünse de, uzun vadede “granül kahve zararlı mı?” sorusuna verilecek yanıt ne yazık ki “evet” olacaktır.
Filtre Kahve: Sağlıklı Bir Denge
Gelelim kahve dünyasının besinsel altın madalyasına: Filtre kahve! Onu en sağlıklı kahve listesinin başına şüphe duymadan yazıyoruz çünkü yapılan araştırmalara göre doğru tüketildiğinde insan vücuduna pek çok katkı sağlamaktadır. Filtre kahvenin faydaları şu şekildedir:
-
Antioksidan deposudur: Hücre yaşlanmasını yavaşlatır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
-
Konsantrasyonu artırır: İçeriğindeki doğal kafein, odaklanma gücünü artırır.
-
Kalp sağlığını destekler: Ölçülü tüketildiğinde kalp ritmini düzenler.
-
Metabolizmayı hızlandırır: Enerji üretimini artırarak yağ yakımını destekler.
Ancak fazla şeker, krema veya aromalı şuruplar eklemek bu faydaları gölgede bırakabilir. Bu nedenle filtre kahvenin sunduğu faydalardan yararlanmanın en iyi yolu; kaliteli kahveyi en doğru yöntemle demlemek ve olabildiğince sade tüketmektir. Bu noktada fazla öğütülmüş veya yanlış sıcaklıkta suyla hazırlanan kahveler hem tadını hem de besin değerini kaybedecektir. Diğer yandan bol şekerli, şuruplu ve kremalı kahvelerin fazla tüketimi sağlık açısından bazı riskler doğurabilmektedir.
Özetle “filtre kahve sağlıklı mı?” sorusunun cevabı hem evet hem de nasıl içtiğinize bağlı diyebiliriz. Ayrıca "filtre kahve mi, granül kahve mi?" diye soruyorsunuz yanıtı sağlık açısından oldukça nettir: Granül kahve, genellikle en az sağlıklı olan seçenek olarak kabul edilmektedir.
Barabicas Coffee ile Sağlıklı Bir Deneyim!
En sağlıklı kahve nedir artık biliyorsunuz. Bizler bu sorunun yanıtını daha spesifik hale getirmek için sizlere en kaliteli ve sağlıklı kahve önerisi yapmak istiyoruz: Barabicas çekirdek kahve çeşitleri!
Barabicas Coffee’nin özel çekirdeklerinden elde edilen kahveler, sağlıklı bir alternatif olma konusunda örnek gösterebilecek niteliklere sahiptir. Ruanda’nın yüksek bölgelerinde yetişen kahve çekirdekleri, volkanik toprakların mineralleri ve ideal iklim koşulları sayesinde doğal bir dengeye sahiptir. Bununla birlikte dengeli asidite oranına sahip olan Barabicas kahveler sindirim sistemine dost bir içim sunmaktadır. Hem son derece sağlıklı hem de aromatik bir deneyim için bizce kahve saatlerinize Barabicas’ın kaliteli çekirdek kahvelerini dâhil edebilirsiniz.
Hiç vakit kaybetmeden Barabicas.com üzerinden siparişinizi oluşturun, her fincanda doğal, leziz ve sağlıklı bir kahve yudumlayın!
İlginizi çekebilir: Bir Fincan Keyif, Bin İyilik: Kahvenin Faydaları Nelerdir?
*Bu blog yazısı sağlık beyanı içermemektedir. Yalnızca genel bilgilendirme ve öneri amacı taşır. Kahve tüketimiyle ilgili bireysel hassasiyetleriniz veya sağlık durumunuz varsa mutlaka doktorunuza danışmanız önerilir.